疫情警戒已降為二級,但多數的餐廳依然無開放內用,即使內用隔板也無所不在,於是老婆開外掛邊看影片邊料理,為了我的生日大餐著實努力了一番,料理緊追餐廳大廚,首要擺盤漂亮,次要口味獨特。
# 13:00開始備菜 18:30 上菜,馬拉松式料理考驗體力及意志力。
# 無止盡的洗碗人生。
# 第一次的生日大餐成功,感謝老婆及Summer的愛心。
# 壽星僅需倒垃圾,不用洗碗。
# 老婆滿滿的成就感都寫在臉上。
泡菜炒年糕、鮮蝦粉絲煲、西班牙海鮮燉飯、馬鈴薯蘑菇濃湯
無骨牛小排、義式水煮魚、小羔羊排
#外加薑黃飯、蒜炒洋菇
泡菜炒年糕~泡菜滿棚、年糕Q彈,成功。
鮮蝦粉絲煲~全聯冷凍蝦不推,買了二盒其中有蝦肉粉粉的,確定是冰太久了。
料理味道對了就差蝦子🦐口感,下次改買大白蝦。
義式水煮魚~我認為很可以,但老婆認為九層塔太早放,氧化變黑降低此菜色的顏值,蛤仔太小也不行,但我個人覺得顏值不錯不用開美肌。
小羔羊排~為怕不熟煎太久,上桌後~熟過頭了。
香料味道不足,口感不錯👍,改進後應可再次上桌。
西班牙海鮮燉飯~考驗功力的一道料理,生米煮成熟飯,就怕加入碳烤味。
老婆評價燉飯油脂不夠,太乾影響口感,味道可以在厚重一點會更讚,那就期待下次。
海鮮的甜味被米粒所吸收,這就是西班牙海鮮燉飯迷人之處,香料包中的番紅花帶有如薑黃般的黃色及香味。
滿滿滿的滿足~大口吃肉~大口吃飯,每一口都是幸福。
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