2021/8/21 防疫新生活之生日大餐

疫情警戒已降為二級，但多數的餐廳依然無開放內用，即使內用隔板也無所不在，於是老婆開外掛邊看影片邊料理，為了我的生日大餐著實努力了一番，料理緊追餐廳大廚，首要擺盤漂亮，次要口味獨特。

# 13:00開始備菜 18:30 上菜，馬拉松式料理考驗體力及意志力。

# 無止盡的洗碗人生。

# 第一次的生日大餐成功，感謝老婆及Summer的愛心。

# 壽星僅需倒垃圾，不用洗碗。

# 老婆滿滿的成就感都寫在臉上。

泡菜炒年糕、鮮蝦粉絲煲、西班牙海鮮燉飯、馬鈴薯蘑菇濃湯

無骨牛小排、義式水煮魚、小羔羊排

#外加薑黃飯、蒜炒洋菇

泡菜炒年糕～泡菜滿棚、年糕Q彈，成功。

鮮蝦粉絲煲～全聯冷凍蝦不推，買了二盒其中有蝦肉粉粉的，確定是冰太久了。

料理味道對了就差蝦子🦐口感，下次改買大白蝦。

義式水煮魚～我認為很可以，但老婆認為九層塔太早放，氧化變黑降低此菜色的顏值，蛤仔太小也不行，但我個人覺得顏值不錯不用開美肌。

小羔羊排～為怕不熟煎太久，上桌後～熟過頭了。

香料味道不足，口感不錯👍，改進後應可再次上桌。

西班牙海鮮燉飯～考驗功力的一道料理，生米煮成熟飯，就怕加入碳烤味。

老婆評價燉飯油脂不夠，太乾影響口感，味道可以在厚重一點會更讚，那就期待下次。

 

海鮮的甜味被米粒所吸收，這就是西班牙海鮮燉飯迷人之處，香料包中的番紅花帶有如薑黃般的黃色及香味。

滿滿滿的滿足～大口吃肉～大口吃飯，每一口都是幸福。